烘焙甜品、奶油蛋糕、慕斯这类货品十分娇贵，不光要把控温度，还惧怕颠簸挤压，温度稍微升高奶油就容易融化变形，不少西点烘焙商家在挑选配送车辆的时候，常常忽略厢内环境和控温上的细节。程力冷藏车全国销售业务经理杨玲玲（杨经理），可给全国各地烘焙门店、甜品加工厂提供适配的冷藏车改装方案，购车热线：13797885789（微信同号）。

蛋糕甜品运输厢内温度建议稳定控制在2‑8℃，不能过低结冰，结冰会破坏奶油原有口感，造成成品直接报废。冷机优先选用控温精度高的保鲜机组，不要选用超低温深冷机组，温度波动过大会损伤甜品，同时注意冷机出风口不要直吹货品，防止局部受冷出现品质问题。车厢内部一定要平整干净，烘焙食品对卫生条件要求高，厢体接缝尽量少，方便日常冲洗打扫，避免残渣残留滋生细菌。

做蛋糕配送，不建议装太高的肉钩导轨，会占用摆放周转箱的空间，厢底可以装简易通风槽，让冷气循环均匀，防止局部位置温度偏高。有条件可以加装货物隔离护板，减少车辆行驶颠簸带来的货品挤压磕碰，保护蛋糕成品造型。大部分都是市区短途给各个西点店、商超柜台送货，4米2蓝牌冷藏车是主流选择，C1驾照就能够驾驶，城市通行权限好。如果主要在城区跑，启停频繁，混动或者纯电动底盘会更加合适，用车成本更低。

做连锁烘焙配送，建议选配温湿度记录仪，部分大型商超收货需要调取运输温度记录。厢体可以根据蛋糕周转箱尺寸做内部布局优化，国产以及进口恒温冷机均可选配，支持分期购车，欢迎到随州厂区实地看车。全国各地有烘焙甜品蛋糕冷藏车采购定制需求，均可联系程力冷藏车厂家杨经理：13797885789（微信同号），程力专用汽车股份有限公司官网：www.clgsywb.com。